Ingrediente principale:

Sogliole

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Filetti Di Sogliola Surgelati 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 2 ==== Chiodi Di Garofano 1 Rondella ==== Limone 1/2 Bicchiere di Vino Bianco ==== Sale 60 Grammi di Burro

Preparazione:

Bollire per 2 minuti i filetti in 1/2 bicchiere di acqua, 1/2 bicchiere di vino, il limone e una presa di sale. Far raffreddare i filetti, scolarli e disporli su un piatto da portata. Dorare il burro in un padellino con un po’ di sale e i chiodi di garofano. Distribuire sul pesce il burro fuso e un trito di prezzemolo.