Ingrediente principale:

Cioccolato

Persone:

6

Ingredienti:

200 Grammi di Cioccolato Fondente 4 ==== Tuorli D’uovo 80 Grammi di Burro 80 Grammi di Nocciole Tostate 80 Grammi di Cacao Dolce

Preparazione:

Passate le nocciole al mulinetto riducendole in polvere finissima. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Allontanate il recipiente dal fuoco e, mescolando, aggiungete i tuorli, uno alla volta. Rimettete sul fuoco bassissimo e cuocete a bagnomaria, 3-4 minuti, continuando a girare. Levate dal fuoco e, poco per volta, aggiungete il burro a pezzetti e le nocciole, mescolando finchÈ l’impasto Ë freddo. Quando comincia a diventare solido, formate delle palline. Rotolatele nel cacao e poi mettetele in pirottini di carta.