Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Note:

Luogo: Ungheria.

Ingredienti:

800 Grammi di Polpa Di Agnellone ==== Sale ==== Pepe ==== Maggiorana 300 Grammi di Riso 100 Grammi di Strutto 1 ==== Cipolla Tritata 1 Manciata ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Tagliare a cubetti grossi 800 g di polpa di agnellone e lessarla in poca acqua salata con pepe e maggiorana. Quando sar‡ cotta versarvi dentro 300 g di riso fatto saltare per pochi minuti in 100 g di strutto dove Ë stata soffritta una cipolla tritata. Unirvi una manciata abbondante di prezzemolo tritato e portare il tutto a ebollizione. Quindi passarlo al forno gi‡ caldo per 20 minuti circa per completare la cottura del riso.