Ingrediente principale:

Agoni

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Agoni ==== Latte ==== Farina Abbondante ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Per Servire: Alcuni Spicchi di Limone

Preparazione:

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli, poi infarinateli leggermente. Friggeteli per alcuni minuti in una padella con abbondante olio caldo. Asciugateli su carta assorbente da cucina, cospargeteli di sale e serviteli subito caldi contornati da alcuni spicchi di limone. Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Val D’Arbia DOC, Gravina DOC.