Ingrediente principale:

Albicocche

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Albicocche Mature 1 Noce ==== Burro ==== Zucchero ==== Zenzero In Polvere ==== Vino Bianco 100 Grammi di Formaggio Caprino Poca ==== Panna 1 Fetta ==== PancarrÈ

Preparazione:

Spaccare a met‡ le albicocche, privandole dell’osso interno; caramellarle velocemente in un padellino con 1 noce di burro e un cucchiaio di zucchero; sfumare con vino bianco e profumarle con zenzero secco in polvere. Sciogliere il caprino in poca panna intiepidita; zuccherare la crema a piacere e servirla in un padellino; appoggiare sopra le calotte di albicocca per dare al piatto l’aspetto di un uovo al tegamino. Servire con fette di pane tostato in forno con burro e zucchero.