Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

4

Ingredienti:

10 ==== Acciughe 200 Grammi di Peperone 50 Grammi di Formaggio Caprino 2 ==== Uova ==== Pangrattato ==== Farina ==== Olio Per Friggere 1 ==== Cipolla ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle in olio d’oliva. Tagliare i peperoni a cubetti e cuocerli in una casseruola con olio e cipolla tritata e preimbiondita. Unire i pomodori a met‡ cottura. Aggiungere il caprino in purezza a fine cottura, lontano dal fuoco. Servire le acciughe con la peperonata e la lattuga affettata e condita con olio e sale.