Ingrediente principale:

Baccal‡

Persone:

1

Ingredienti:

100 Grammi di Baccal‡ Ammollato 80 Grammi di Pomodori Pelati ==== Prezzemolo ==== Basilico In Foglie ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Per privare il baccal‡ dell’eccesso di sale, tenerlo per un paio d’ore in un recipiente facendo calare sopra un filo di acqua fredda. Bollirlo poi in acqua per 2-3 minuti. Fare cuocere i pelati con tutti gli odori per circa 10 minuti e quindi aggiungere il baccal‡, continuando la cottura per altri 15 minuti.