Ingrediente principale:

Seppioline

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Seppioline 1 ==== Pomodoro Ramato ==== Menta Fresca ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Sbollentare il pomodoro, privarlo della buccia, tagliare la calotta superiore e metterla da parte. Estrarre la polpa del pomodoro e frullarla con l’olio extravergine e 1 pizzico di sale. Tagliare le seppie a striscioline e arrostirle in una padella con l’olio e la menta. Regolare di pepe. Riempire il bauletto di pomodoro con le seppioline, napparlo con la polpa di pomodoro frullata e servire.