Ingrediente principale:

Gamberoni

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 1 ==== Uovo ==== Sale 1/2 Tazza ==== Acqua Calda 16 ==== Gamberoni 1 Tazza ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Preparare una pastella con farina, un tuorlo d’uovo, un pizzico di sale, e diluirla con acqua calda. Battere il bianco d’uovo fino ad ottenere una schiuma soffice e versarla nella pastella che deve aver riposato per 1 ora. Pulire i gamberoni e immergerli nella pastella uno alla volta. Friggerli in olio per 5 minuti. Scolarli e servirli caldi. Vino: Sauvignon del Collio (Friuli-Venezia Giulia), 1-2 anni.