Ingrediente principale:

Frattaglie D’anatra

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano 200 Grammi di Frattaglie D’anatra 50 Grammi di Burro 200 Cl di Brodo D’anatra 1/2 ==== Melagrana ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire le frattaglie d’anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto. Spremervi il succo della melagrana. Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il rag˘ di frattaglie.