Ingrediente principale:

Zucca

Persone:

12

Ingredienti:

1600 Grammi di Farina 150 Grammi di Fecola Di Patate 6 ==== Tuorli D’uovo 2 ==== Albumi D’uovo 1200 Grammi di Zucca 700 Grammi di Burro 800 Grammi di Zucchero 2 Bustine ==== Lievito Per Dolci

Preparazione:

Sbucciate la zucca e lessatela. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta). Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l’impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve. Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.