Ingrediente principale:

Branzino

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Branzino Di 1000 G 200 Grammi di Cipolla 1 Cuore ==== Sedano 2 Spicchi di Aglio ==== Prezzemolo ==== Timo ==== Basilico ==== Vino Bianco 2 Cucchiai di Brandy 4 Cucchiai di Olio D’oliva Alcune Fettine ==== Limone ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire, squamare e lavare il branzino. Rosolarlo in 4 cucchiai di olio poi unire le verdure e le erbe tritate. Bagnare con il vino. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti rigirandolo a met‡ cottura; 5 minuti prima di spegnere il fuoco spruzzare il pesce con 2 cucchiai di brandy. Servirlo con fettine di limone.