Ingrediente principale:

Sgombro

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Pane Casereccio 2 ==== Cipolle Rosse Piccole 2 ==== Patate 150 Grammi di Sgombro Sott’olio ==== Sale ==== Olio D’oliva 1 Presa ==== Origano

Preparazione:

Tagliate a rondelle sottili le cipolle e lasciatele riposare in acqua per almeno un’ora. Lessate le patate in acqua salata e tagliatele a pezzetti piuttosto piccoli. Unite le cipolle ben scolate alle patate e allo sgombro sgocciolato e sminuzzato. Condite l’insalata con l’olio, il sale e l’origano. Tostate il pane e disponetevi sopra l’insalata.