Ingrediente principale:

Biscotti Amaretti

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Biscotti Amaretti 50 Cl di Latte 150 Grammi di Zucchero 1 ==== Limone 2 ==== Uova

Preparazione:

Sbriciolate gli amaretti, grattugiate la scorza del limone, uniteli al latte e bollite tutto 10 minuti; aggiungete 100 g di zucchero e fate raffreddare. Al budino tiepido unite i due tuorli e, sempre mescolando, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo dopo aver fatto caramellare i restanti 50 g di zucchero e cuocete a bagnomaria 1 ora circa. Quando il budino sar‡ freddo capovolgetelo e mettetelo in frigo.