Ingrediente principale:

Mandaranci

Persone:

6

Ingredienti:

3 ==== Mandaranci 20 Cl di Latte 70 Grammi di Farina 3 ==== Uova 80 Grammi di Zucchero 60 Grammi di Burro

Preparazione:

Montate il burro a crema. Unitevi lo zucchero, la farina e il latte bollito versato a filo. Cuocete a calore moderato mescolando. Togliete dal fuoco al primo accenno di bollore e unite il succo filtrato dei mandaranci. Fate raffreddare, aggiungete un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno circa 30 minuti.