Ingrediente principale:

Semola

Persone:

4

Ingredienti:

1 Pezzetto ==== Burro 250 Grammi di Semola 50 Cl di Latte 1 Pezzetto ==== Cedro Candito (o Uvetta Sultanina) ==== Zucchero

Preparazione:

Si scioglie il burro, si aggiunge il latte e quando bolle si unisce la semola e si fa cuocere. Quando si fa densa, si toglie dal fuoco e si fa raffreddare, poi si aggiungono le uova, lo zucchero, il cedro tagliato a pezzetti o l’uvetta. Si mettono 3 o 4 cucchiaiate di zucchero in uno stampo e si fanno caramellare, poi si aggiunge l’impasto e si fa cuocere a bagnomaria.