Ingrediente principale:

Calamaretti

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Calamaretti ==== Farina ==== Sale ==== Olio D’oliva 2 ==== Limoni

Preparazione:

Pulire i calamaretti eliminando la vescica dell’inchiostro, l’osso, gli occhi e pulire la testa. Tagliarli in modo da formare degli anelli e lasciare intatti i tentacoli. Lavarli accuratamente e asciugarli bene. Passarli nella farina e friggerli nell’olio fumante. Scolarli quando saranno croccanti e non troppo coloriti. Salarli e servirli con i limoni a spicchi.