Ingrediente principale:

Calamari

Persone:

6

Ingredienti:

1500 Grammi di Calamari 200 Grammi di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio 500 Grammi di Pomodori Freschi Abbondante ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe 1/2 Bicchiere di Vino

Preparazione:

Il pesce va pulito per bene e tagliato a rondelle. In una teglia sull’aglio che soffrigge nell’olio si verseranno i calamari e non appena si asciugher‡ la loro acqua, si aggiunger‡ il vino bianco. Quando questo sar‡ evaporato vi si metteranno i pomodori tagliati a pezzi, sale e pepe e si lascer‡ completare la cottura per pochi minuti ancora. Il prezzemolo verr‡ messo a crudo prima di spegnere.