Ingrediente principale:

Calamari

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Calamari Di 250 G 150 Grammi di Mollica Di Pane Raffermo 150 Grammi di Formaggio Grana 2 Manciate ==== Prezzemolo Tritato 2 ==== Albumi D’uovo 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Pulire i calamari; tagliuzzare separatamente i tentacoli che andranno mescolati con la mollica, il grana grattugiato, un po’ di sale, pepe macinato, prezzemolo. Unirvi anche gli albumi e impastare bene; riempirne i calamari e chiuderli con uno stecchino; deporli in una pirofila, condirli con l’olio e metterli in forno coperti a 200 gradi per circa 45 minuti.