Ingrediente principale:

Canoce

Persone:

4

Ingredienti:

1500 Grammi di Canoce 1 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Prezzemolo ==== Succo Di Limone

Preparazione:

» una ricetta semplicissima e molto delicata. Lavate bene le canoce e fatele bollire per dieci minuti in acqua salata. Scolatele, raffreddatele e tagliatele tutt’intorno con un forbicione, lasciando perÚ la testa. Togliete adesso la pelle superiore e disponetele su di un piatto di portata. Condite con olio, sale, pepe, prezzemolo e succo di limone. Attenti che in certi periodi dell’anno le canoce sono completamente vuote! Tastare quindi questi ottimi crostacei al momento dell’acquisto accertandosi del loro contenuto.