Ingrediente principale:

Capesante

Persone:

4

Ingredienti:

16 ==== Capesante Grandi ==== Burro 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai di Pangrattato 1 Bicchiere di Vino Sauternes ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo. Lavate bene e asciugate i gusci concavi. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro. Passate in forno a 180 gradi per 5 minuti circa e servite.