Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Carote Tenere 1 Vasetto ==== Yogurth 1/2 ==== Limone (succo) 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina 12 ==== Gherigli Di Noci 1 Cespo ==== Insalata Lattuga 1 Cucchiaio di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire le carote e grattugiarle molto fini. Metterle in una insalatiera bassa foderata con le foglie di lattuga. Unire alle carote i gherigli di noci tritati e l’uvetta fatta rinvenire e condire con sale e pepe. A parte mescolare lo yogurth con il succo di limone e l’olio e versare la salsa sulle carote. Lasciar riposare prima di servire.