Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Patate 1/2 Bicchiere di Latte 1 ==== Tuorlo D’uovo 3 ==== Albumi D’uovo 30 Grammi di Burro ==== Sale ==== Olio D’oliva ==== Zucchero A Velo

Preparazione:

Lessate le patate e passatele; in un tegame sciogliete il burro, unite le patate, diluite con il latte e cuocete mescolando. Togliete dal fuoco, legate col tuorlo, fate raffreddare; incorporate gli albumi a neve. Formate delle ciambelline e friggetele nell’olio bollente. Scolate e spolverate di zucchero a velo.