Ingrediente principale:

Cipolle Di Tropea

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Cipolle Di Tropea 500 Grammi di Pomodori Pelati San Marzano 1 ==== Melanzana ==== Origano ==== Timo ==== Prezzemolo ==== Aglio ==== Pangrattato ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbucciare le cipolle e sbollentarle per qualche minuto. Saltare le melanzane (tagliate a dadini e debitamente spurgate col sale) con olio e aglio; unire i pomodori a dadolata, le erbe aromatiche, sale e pepe. Unire gli strati pi˘ interni delle cipolle triturati, far insaporire e farcire col composto le cipolle. Accomodarle in una pirofila, irrorare d’olio, pangrattato e infornare.