Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Coniglio A Pezzi ==== Olio D’oliva ==== Aglio ==== Brodo ==== Sale 100 Grammi di Salame 2 ==== Limoni

Preparazione:

Rosolare il coniglio con olio e aglio. Cuocerlo per 1 ora, salando e bagnando con il brodo. Tritare il fegato e il cuore del coniglio con il salame, rosolare il trito con olio e aglio, quindi bagnare con il succo dei limoni e 1/2 bicchiere di acqua. Cuocere per 30 minuti e versare la salsa sul coniglio. Servire.