Ingrediente principale:

Coregoni

Persone:

4

Note:

Luogo: Lombardia.

Ingredienti:

4 ==== Coregoni Piccoli Da 250 G 1 ==== Carota 1 Costa ==== Sedano 2 ==== Cipolle 2 Spicchi di Aglio 4 Foglie ==== Basilico ==== Olio D’oliva Extra-vergine Del Garda ==== Sale

Preparazione:

Pulire ed eviscerare i pesci; lavarli e asciugarli. Salarli all’esterno e all’interno. Farcire ognuno con un trito di aglio, cipolla, sedano, carota e basilico sminuzzato a mano; irrorarlo con un filo d’olio e avvolgerlo in carta d’alluminio. Adagiare i coregoni in una teglia e infornare in forno gi‡ caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.