Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Carciofi 1 ==== Limone (succo) 40 Grammi di Formaggio Grana 40 Grammi di Farina 50 Cl di Latte Scremato 500 Grammi di Acqua 2 ==== Dadi Di Carne 1 Pizzico di Noce Moscata 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli nell’acqua e succo di limone. Stemperare a freddo la farina nel latte, in modo che non si formino grumi e aggiungere l’acqua. Portare a ebollizione a fuoco moderato il composto, quindi aggiungere i dadi, il grana e 1 pizzico di sale, pepe e noce moscata.