Ingrediente principale:

Cetrioli

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Patate 2 ==== Cetrioli 1 ==== Prugna Umeboshi 2 Cucchiai di Crema Di Mandorle 1 Cucchiaino ==== Tamari ==== Gomasio

Preparazione:

Mettete le patate e i cetrioli, tagliati a dadini, in acqua bollente per 10 minuti. Passatele poi nel frullatore assieme alla prugna senza nocciolo. Legate con la crema di mandorle, il sale e il tamari. Versate la crema nella zuppiera e servite calda con un poco di gomasio. Attenzione le prugne umeboshi sono speciali prugne fermentate. Sono salate! Comunque con quella quantit‡ di patate e cetrioli una umeboshi non si sente molto, cosÏ se l’avete Ë meglio metterne almeno due, altrimenti eliminandola dalla ricetta non perdete molto.