Ingrediente principale:

Piselli

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Piselli 200 Grammi di Ricotta 1 ==== Tuorlo D’uovo 50 Grammi di Pangrattato 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Farina 1 ==== Uovo ==== Farina Di Mais ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano. Mescolare bene e formare delle polpettine. Passarle nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.