Ingrediente principale:

Funghi Porcini

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine All’uovo Secche 400 Grammi di Funghi Porcini 1 Spicchio di Aglio 4 Foglie ==== Basilico 1 Manciata ==== Prezzemolo Tritato 1 Manciata ==== Pinoli ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale Marino Integrale ==== Pepe

Preparazione:

Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo. In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo. Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.