Ingrediente principale:

Pesce

Persone:

4

Ingredienti:

==== Filetti Di Pesce Piatto (sogliole) 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1/2 ==== Limone Spremuto ==== Scorza Di Limone Alcuni Cucchiai di Prezzemolo, Basilico E Aglio Tritati 1 Cucchiaino ==== Farina ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Ungere con il cucchiaio di olio una padella antiaderente e farla scaldare. Adagiarvi i filetti di pesce e farli colorire a fuoco vivo da entrambe le parti. Poi spruzzarli con il vino bianco che andr‡ fatto bollire. Togliere i filetti e metterli su un piatto. Spolverizzare sul fondi di cottura un cucchiaino di farina, unire mezzo bicchiere di acqua, il succo e le scorzette di limone e il trito di prezzemolo, basilico e aglio. Fare cuocere, mescolando per due minuti, poi rimettere i filetti in padella e cuocere per altri 4-5 minuti, in modo che il sugo si addensi. Servire caldo.