Ingrediente principale:

Sogliola

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Filetti Di Sogliola 50 Grammi di Margarina 2 ==== Cipolle 400 Grammi di Pomodori Perini 2 ==== Filetti D’acciughe 2 Mestoli ==== Brodo 2 Cucchiai di Pangrattato ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Imbiondire le cipolle in 40 g di margarina, unire i pomodori privati pelle e dei semi. Aggiungere l’acciuga spezzettata e cuocere a fuoco vivo per 25 minuti. Salare e pepare. In una pirofila versare met‡ del sugo, adagiarvi il pesce, coprire con il sugo, il prezzemolo tritato, fiocchi di margarina, pangrattato e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.