Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Note:

Luogo: Calabria.

Ingredienti:

==== Fegato D’agnello ==== Rognone D’agnello ==== Cuore D’agnello ==== Polmoni D’agnello 2 ==== Uova 50 Grammi di Formaggio Parmigiano ==== Prezzemolo 1 ==== Limone 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una teglia mettete l’olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia. Mescolate il tutto finchÈ la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.