Ingrediente principale:

Uvetta Sultanina

Persone:

4

Ingredienti:

50 Grammi di Uvetta Sultanina Ammorbidita In Acqua 25 Cl di Latte 200 Grammi di Farina 3 ==== Uova 1/2 ==== Limone (scorza Grattugiata) ==== Sale 100 Grammi di Zucchero Semolato ==== Olio Per Friggere

Preparazione:

Aggiungere alla farina, poco per volta, il latte sino ad ottenere una pastella piuttosto densa ma liscia. Unire il sale, la scorza di limone, le uova (una alla volta) e l’uvetta strizzata. Scaldare l’olio e versarvi il composto a cucchiaiate. Friggere le frittelle a fuoco medio, passarle nella carta assorbente e poi nello zucchero. Servirle calde.