Ingrediente principale:

Galletti

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Galletti 6 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 2 ==== Cipolle 50 Cl di Birra 200 Grammi di Funghi Champignon 1 Mestolo ==== Brodo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mettete l’olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle. Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti. Salateli e pepateli da entrambe i lati. Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto. Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra. Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto. Servire caldi.