Ingrediente principale:

Pesce Sciabola

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Filetto Di Pesce Sciabola 4 ==== Patate ==== Prezzemolo ==== Aglio 1 ==== Limone ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale Alcuni Grani ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Lessare le patate mettendole in acqua fredda con poco sale, spellarle, tagliarle a fette. Spellare il pesce e lessarlo in acqua bollente salata per 5-6 minuti; tagliarlo a dadini. Mettere le patate in una insalatiera e unirvi i dadini di pesce. Condire con un’emulsione di olio e limone, con uno spicchio d’aglio, 1 pizzico di sale e alcuni grani di pepe. Rifinire col prezzemolo tritato.