Ingrediente principale:

Insalata Rucola

Persone:

6

Ingredienti:

500 Grammi di Insalata Rucola 200 Grammi di Germogli Di Soia 2 ==== Pomodori Maturi 60 Grammi di Olive Nere 100 Grammi di Porri 100 Grammi di Formaggio Pecorino ==== Basilico ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Succo Di Limone ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavate la rucola e i germogli di soia, sgocciolateli bene e poneteli in un’insalatiera. Aggiungete i porri tagliati fini, i pomodori a spicchi e senza semi, le olive nere e il pecorino a dadini. A parte emulsionate il succo di limone con il sale, il pepe e l’olio, versate sull’insalata e mescolate con cura. Guarnite con il basilico. Ideale per accompagnare carne alla griglia o uova.