Ingrediente principale:

Bresaola

Persone:

2

Ingredienti:

8 Fette ==== Bresaola 100 Grammi di Formaggio Robiola Fresca 1 Cuore ==== Sedano 1 Cuore ==== Carciofo 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Alcune Gocce ==== Tabasco 1 Presa ==== Sale

Preparazione:

Tritate le verdure e unitele alla robiola, condite con un pizzico di sale e lavorate fino a ottenere una crema. Mettete le fette di bresaola su un piano e aggiungete un po’ della crema al centro di ciascuna. Chiudete poi le fette come a farne dei piccoli fagottini. Mescolate ed emulsionate l’olio con il succo di limone, una presa di sale e qualche goccia di salsa di tabasco e condite con questa salsa.