Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Peperoni 150 Grammi di Roast-beef Tagliato A Fettine Sottili 1 ==== Limone 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Arrostire i peperoni, poi avvolgerli in 1 sacchetto di carta da pane e lasciarli raffreddare. DopodichË privarli della pelle, dei semi, pulendoli con cura. Dividerli a falde sottili. Tagliare allo stesso modo la carne, metterne 1 pezzetto al centro di ciascuna striscia di peperone e arrotolarli a involtino. Infilzare ciascun involtino su spiedini di legno e lasciar marinare in 1 piatto dove sar‡ stato emulsionato olio, succo di limone, sale e pepe.