Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Melanzana ==== Sale ==== Farina (facoltativo) ==== Olio D’oliva ==== Aglio ==== Basilico ==== Menta ==== Origano

Preparazione:

Tagliare una melanzana a fette e salare le fette. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura). Indi, una volta raffreddate, mettere sott’olio con aglio, basilico, menta e origano. Gustare fredde come stuzzichino.