Ingrediente principale:

Mele

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Mele 4 Cucchiaini ==== Zucchero 1 ==== Scorzetta Di Limone 1 Bicchiere di Acqua ==== Per La Meringa: 2 ==== Albumi D’uovo 2 Cucchiai di Zucchero A Velo

Preparazione:

Lavate le mele, asciugatele, privatele del torsolo, mettetele in una teglia, fate scivolare un cucchiaio di zucchero nel foro centrale di ciascuna mela, aggiungete l’acqua e la scorza grattugiata di limone. Mettete in forno moderato. Intanto battete a neve gli albumi d’uovo finchÈ saranno ben sodi, poi mescolateli delicatamente con lo zucchero a velo. Quando le mele saranno cotte, disponetele in una teglia unta di burro, versatevi sopra il loro sciroppo, e infine l’albume montato a neve che ne ricopra la superficie. Mettete la teglia in forno caldo per circa dieci minuti finchÈ la meringa si sar‡ rassodata e avr‡ preso un bel colore dorato.