Ingrediente principale:

Orata

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Orata 1/2 ==== Limone 2 Spicchi di Aglio 1 Mazzetto di Insalata Rucola 1 ==== Scalogno 1 Rametto di Rosmarino 1 Vasetto ==== Panna Da Cucina ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone. Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno gi‡ caldo a 200 gradi per circa 25 minuti. Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio d’oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna. Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.