Ingrediente principale:

Broccoli

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 32 ==== Code Di Scampi Sgusciate 1 ==== Broccolo 1 ==== Pomodoro Ramato 1 Spicchio di Aglio ==== Fumetto ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mondare e lavare il broccolo, incidere il gambo e cuocerlo in abbondante acqua salata. Scolarlo al dente e farlo raffreddare su un piano. In un soutË rosolare l’aglio con un filo di olio extra, aggiungere il broccolo tagliato molto grossolanamente e subito dopo anche gli scampi. Saltare il tutto alcuni istanti quindi aggiungere il fumetto, il pomodoro tagliato a julienne ed il sale e pepe necessario. Scolare la pasta al dente, farla saltare con la salsa appena ottenuta e servire subito.