Ingrediente principale:

Pagello

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pagello Da 1200 G 800 Grammi di Patate ==== Prezzemolo ==== Aglio 1 ==== Cipolla 100 Grammi di Pomodorini 25 Cl di Vino Bianco Secco ==== Pangrattato ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Multicolore

Preparazione:

Sbucciare patate e cipolle e tagliarle a fettine;condirle con un trito d’aglio e prezzemolo, pomodorini, sale, pepe, olio. Accomodarle sul fondo oliato di una pirofila. Sistemarvi il pesce pulito, lavato, salato e pepato. Ricoprirlo con un composto di aglio e prezzemolo tritato, pangrattato, olio. Infornare a 180 gradi e dopo 20 minuti irrorare col vino facendo cuocere per altri 20 minuti.