Ingrediente principale:

Prosciutto Crudo

Persone:

4

Note:

Luogo: Emilia-Romagna.

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Pappardelle ==== Cipolla ==== Prosciutto Crudo ==== Rosmarino ==== Brodo 300 Grammi di Pomodori Pelati ==== Sale ==== Pepe ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sar‡ addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.