Ingrediente principale:

Bottarga

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Qualsiasi 4 Fettine ==== Bottarga ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e fare scaldare la salsa a bagnomaria. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella pirofila, mescolare bene e servire calda.