Ingrediente principale:

Pesce Spada

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Pesce Spada (fette Di 200 G) ==== Burro Alcune Foglie ==== Prezzemolo ==== Succo Di Limone 2 Bicchieri di Olio D’oliva ==== Pepe In Grani ==== Sale ==== Aglio ==== Rosmarino

Preparazione:

Preparare il salmoriglio scaldando a bagnomaria due bicchieri di olio, con il succo di limone, aggiungendo aglio tagliato a fettine, rosmarino, qualche fogliolina tagliuzzata di prezzemolo, sale e pepe macinato al momento. Cuocere il pesce spada alla griglia con burro e cospargerlo abbondantemente di salsa.