Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pollo Pulito 1000 Grammi di Sale Fino 1000 Grammi di Sale Grosso 1 Vasetto ==== Curry 1 Rametto di Rosmarino 3 Spicchi di Aglio Poca ==== Acqua

Preparazione:

Mescolare i 2 sali con il curry, aggiungere acqua per inumidire. In una pirofila da forno fate una base di almeno 2 cm adagiatevi il pollo in cui avrete messo all’interno l’aglio e il rosmarino, aggiungere l’altro sale, sia intorno e sopra pressando e ricoprendo bene. Cuocere per circa 180 minuti in forno a 180-200 gradi. Il pollo risulter‡ asciutto, morbido e profumato al curry ma non piccante.