Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Cosce Di Pollo 100 Grammi di Farina 1 ==== Albume D’uovo ==== Pasta D’acciughe 1/2 Bicchiere di Birra 1 ==== Limone (succo) 2 Cucchiai di Whisky 1 Presa ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

In una ciotola diluire la pasta d’acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio. Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore. Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l’albume montato a neve. Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente. Servirle ben calde.