Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

6

Ingredienti:

500 Grammi di Carne Di Vitello Macinata 1 ==== Uovo 1 ==== Panino Ammollato Nel Latte 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 30 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 40 Grammi di Olio D’oliva 20 Cl di Vino 300 Grammi di Acqua 1 Cucchiaio di Dado Bimby 1/2 ==== Cipollina Poco ==== Rosmarino ==== Farina ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 secondi a velocit‡ turbo. Unisci la carne, l’uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 secondi a velocit‡ 3. Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo vassoio, unti di olio. Inserisci nel boccale l’olio, il rosmarino e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocit‡ 4. Aggiungi il vino, l’acqua, il dado: 30 minuti a temperatura Varoma velocit‡ 4. Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e termina la cottura. Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.